Từ lâu món bún tôm của miền biển này đã trở thành một đặc sản, hấp dẫn thực
khách không chỉ bởi hương vị mà còn ở vật liệu và bí quyết độc đáo riêng.
>>>
Xem thêm: tour du lịch hạ long
3 ngày 2 đêm
Vật liệu chính làm nên sức quyến rũ cho món ăn này chính là
những con tôm biển còn tươi nguyên được đưa lên từ Hải Phòng. Sau đó, chúng được
bóc bỏ vỏ, xào cùng một chút hành khô cho thật săn. Cùng với tôm là những miếng
chả cá vàng ươm, vài miếng chả lá lốt, thêm ít dọc mùng, thì là, rắc thêm một
tẹo hành răm thái nhỏ và mấy lát cà chua.
Bát bún tôm càng thêm đượm đà bởi vị
ngọt, ngậy đặc trưng của nước dùng hàng bún, cùng với vị thơm của tôm, của rau
và các loại gia vị. Thực khách yêu thích món bún tôm Hải Phòng đã ăn một lần là
nhớ mãi đến hương vị ngọt lừ của món ăn độc đáo ấy. Từng sợi bún trắng mềm hoà
quyện vào màu đỏ của tôm, cà chua, màu xanh của hành, của dọc mùng và màu vàng
của chả cá tạo nên một bức tranh sống động nhiều màu sắc.
>>> Xem thêm: Đi đâu dịp 30/4 mùng 1/5 gần Hà Nội
Trong khi ăn, thực
khách sẽ cảm nhận được vị ngậy của nước dùng, vị thơm của tôm, của chả cá và đặc
biệt là mùi hăng hăng không thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt
hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn cho dấm và chanh vốn là
những gia vị mà chúng ta đã quá thân thuộc. Món bún ăn kèm với một ít rau sống
và thêm vào vài miếng ớt khi ăn. quơ làm nên một tô bún tôm thật đặc biệt và
quyến rũ.
